ניקוי מקרר: למה הריח חוזר גם אחרי שקרצפתם, ומה באמת צריך לנקות

פותחים את המקרר, והריח מכה. זורקים חצי מהתכולה, מקרצפים את המדפים, סוגרים. למחרת בבוקר הריח עדיין שם. הסיבה כמעט אף פעם לא במדפים. היא יושבת במגש ההפשרה שמאחורי המקרר, בחור הניקוז שבקיר האחורי או בקפל של הגומי בדלת: שלושה מקומות שרוב האנשים לא נוגעים בהם אף פעם.

בעינינו, רוב הניקיון שאנשים עושים במקרר הולך על המדפים, ורוב הבעיות יושבות בגומי של הדלת ובחור הניקוז. מי שמנקה בלי לבדוק אותם מנקה פעמיים. בשני דברים אין גמישות: הטמפרטורה והזמן שהאוכל נמצא מחוץ לקירור. אלה כללי בטיחות מזון, לא עניין של טעם.

מה אתם רואים במקרר, ולאן זה שולח אתכם?

בחרו את מה שמתאים למקרר שלכם, ודלגו ישר לטיפול שלו:

• ריח רע שנשאר גם אחרי שהאוכל נזרק. הסיבה האפשרית: נוזל שחדר מתחת למגירות, מגש ההפשרה או ניקוז סתום. בודקים קודם את המגירות ואת חור הניקוז, ואז ממשיכים לסעיף על הריח.
• כתמים שחורים או ורודים בגומי של הדלת. זה עובש שגדל על לחות ופירורים בקפלים. מנקים את האטם ובודקים שהוא עדיין אוטם, בסעיף על העובש.
• שלולית בתחתית המקרר, מתחת למגירת הירקות. כמעט תמיד חור ניקוז סתום. פותחים אותו במים חמימים, בסעיף על המים.
• שכבת קרח על הקירות של המקפיא. אוויר לח נכנס מאטם פגום, מדלת שלא נסגרת או מפתיחות תכופות. מפשירים ובודקים את האטם, בסעיף על הקרח.
• שום סימן מיוחד, רק לכלוך של חודשים. ממשיכים ישר לסדר הניקוי.

שני סימנים או יותר יחד, למשל קרח במקפיא ועובש באטם, מצביעים בדרך כלל על אותו מקור: גומי שלא סוגר.

איך מנקים מקרר נכון ובאיזה סדר?

מנתקים מהחשמל לפני ניקוי יסודי. זה חוסך חשמל בזמן שהדלת פתוחה, ובעיקר מונע עבודה עם מים ליד חלקים חשמליים. מלמעלה למטה, כי כל טיפה ופירור נופלים למטה, ואין טעם לנקות את המגירה ואז לטפטף עליה מהמדף העליון.

במה מנקים בפנים: הסודה מנקה בלי לשרוט ובלי להשאיר ריח שהאוכל יספוג. חומרים בעלי ריח חזק נשארים בפלסטיק ועוברים לחמאה ולגבינות.

סדר העבודה, לסמן תוך כדי:

1. מכינים צידנית עם קרח ומוציאים את האוכל. מכאן מתחיל שעון של שעתיים.
2. מנתקים את המקרר מהשקע.
3. מוציאים מדפים ומגירות ושוטפים בכיור. מדף זכוכית קר לא מכניסים למים חמים מאוד: הוא עלול להיסדק. נותנים לו כמה דקות להגיע לטמפרטורת החדר.
4. אם המקפיא למעלה וצריך הפשרה, מתחילים בו.
5. תקרה וקירות של תא הקירור, ואז מסילות המדפים מלמעלה למטה.
6. רצפת המקרר והאזור מתחת למגירות, שם מצטבר הנוזל.
7. הדלת והמדפים שלה.
8. האטם, כולל הקפלים.
9. חור הניקוז והמגש מאחורי המקרר.
10. ייבוש מלא במגבת נקייה, כל מדף וכל פינה. מחברים לחשמל, מחזירים את האוכל המקורר ובודקים טמפרטורה.

הטעויות שחוזרות: חומר שוחק או ספוג מתכת על הפלסטיק הפנימי, שמשאירים שריטות שהלכלוך נתפס בהן; סכין לגרד קרח; והחזרת מדפים רטובים. לחות שנשארת היא מה שהעובש צריך.

מה עושים עם האוכל בזמן הניקוי, וכמה זמן הוא יכול להיות בחוץ?

סדר הפינוי:

• לצידנית קודם: בשר ועוף נאים, דגים וכל מה שמבושל. אחריהם מוצרי חלב וביצים.
• יכולים לחכות בחוץ: פירות וירקות שלמים, צנצנות סגורות, משקאות.
• המקפיא: אם מנקים רק את המקרר, משאירים את המקפיא סגור. כשצריך לרוקן אותו, עוטפים את המוצרים הקפואים יחד בצידנית או בשמיכה, כי הם מקררים זה את זה.

מה זורקים: כל מזון מקורר רגיש שהיה בחוץ יותר מהזמן המותר, ומזון שהפשיר לגמרי ונשאר חם. כשיש ספק, זה הולך לפח.

למה יש ריח רע במקרר גם אחרי שזרקו את האוכל?

הריח מגיע ממקומות שלא רואים כשפותחים את הדלת: נוזל של עוף או של גבינה שחדר מתחת למגירת הירקות, פירורים במסילות, חור ניקוז עם שאריות אוכל, ומגש ההפשרה מאחורי המקרר שמחזיק מים עומדים.

הטיפול:

• מוציאים את כל המגירות והמדפים, גם את אלה שנראים נקיים.
• מנקים את הרצפה מתחת למגירות בתמיסת סודה לשתייה.
• שוטפים את חור הניקוז ובודקים את המגש מאחור.
• מייבשים הכול לפני ההחזרה.

קערה פתוחה עם סודה לשתייה או קפה טחון יבש סופגת ריחות, ומחליפים אותה כל חודש בערך. הקערה עוזרת אחרי ניקוי. במקום ניקוי היא רק מסתירה את הריח.

ריח שחוזר אחרי ניקוי יסודי מצביע על ניקוז סתום, על אטם מעופש או על מקרר שלא מקרר מספיק. מדחום יראה מהר איזה מהם.

איך מנקים עובש ולכלוך שחור מהגומי של דלת המקרר?

הגומי בנוי מקפלים, ובכל קפל נאספים לחות ופירורים. זה המקום הראשון שבו העובש מופיע, והאחרון שמישהו מנקה.

איך עושים את זה:

• מים חמימים עם מעט סבון כלים, ומברשת שיניים ישנה או מקל אוזניים לתוך הקפלים.
• לכתמים עקשנים: חומץ ומים בחלקים שווים. בודקים קודם בנקודה קטנה ונסתרת.
• מייבשים עד הסוף, כולל בתוך הקפלים. אטם שנשאר לח מחזיר את העובש תוך שבועות.

אטם שלא אוטם מכניס אוויר חם ולח. התוצאה: קרח במקפיא, מנוע שעובד יותר וחשבון חשמל גבוה יותר. אטם קרוע, סדוק או מעוות מחליפים, וניקוי לא יעזור לו.

למה מצטברים מים בתחתית המקרר ואיך פותחים את חור הניקוז?

ברוב המקררים יש חור ניקוז קטן בקיר האחורי של תא הקירור, בתחתית, לפעמים בתוך תעלה קטנה. דרכו יורדים מי ההפשרה בצינור אל מגש מאחורי המקרר, ליד המדחס, ושם הם מתאדים. כשהחור נסתם בפירור, בעלה של חסה או בקרח, המים לא יורדים. הם נאספים מתחת למגירת הירקות.

פותחים את הניקוז כך:

1. מנתקים מהחשמל ומוציאים את מגירת הירקות.
2. מוצאים את החור בקיר האחורי, בתחתית.
3. מזריקים מים חמימים במזרק או בבקבוק לחיץ, מעט בכל פעם.
4. משחררים את הסתימה בחוט גמיש או במנקה מקטרות. לא בשיפוד ולא במברג, כדי לא לפגוע בצינור.
5. מנקים ומייבשים את המגש מאחורי המקרר. מים עומדים שם הם מקור ריח מוכר.

המקרר צריך לעמוד ישר, או לנטות מעט לאחור, כדי שהמים יזרמו לכיוון החור. מים שחוזרים כמה ימים אחרי פתיחת הניקוז מצביעים על צינור סדוק או על תקלה בהפשרה, וזה כבר תפקיד של טכנאי.

למה מצטבר קרח במקפיא ואיך מפשירים בלי לקלקל את המכשיר?

קרח הוא לחות מהאוויר שקפאה. הוא מגיע מאטם פגום, מדלת שלא נסגרת עד הסוף, מפתיחות תכופות ומעומס שמונע מהדלת להיסגר. במקפיא נו פרוסט, כזה שמפשיר את עצמו, קרח מצביע על תקלה: אטם, חור ניקוז סתום או מערכת ההפשרה עצמה.

מפשירים כשהקרח עובה מעל כחצי סנטימטר, בשלבים:

1. מנתקים את המקפיא מהחשמל.
2. מוציאים את האוכל לצידנית.
3. פותחים את הדלת ומניחים מגבות על הרצפה ובתחתית המקפיא.
4. מכניסים קערת מים חמים וסוגרים לכמה דקות, כדי לזרז את ההפשרה.
5. מייבשים את כל המשטחים.

הפשרה נמשכת כמה שעות, לפי כמות הקרח. מייבש שיער קרוב לפלסטיק עלול להתיך אותו, וזה גם חשמל ליד מים. סכין או מגרד מתכת חודרים לפעמים לצינור הקירור שבקיר, ומקפיא עם נזילת גז קירור הוא כבר תיקון יקר. קרח שחוזר אחרי שבועיים, או מקפיא שלא מגיע לטמפרטורה, הם סימן לטכנאי.

באיזו טמפרטורה לכוון את המקרר והמקפיא, ולמה אסור להעמיס?

היעד לפי הנחיות בטיחות מזון מקובלות, כולל של USDA: מקרר על 4 מעלות ומטה, ולא יותר מ-5, ומקפיא על מינוס 18 מעלות. כפתור עם מספרים מ-1 עד 7 לא אומר כמה מעלות יש בפנים. מדחום פשוט בתוך כוס מים על המדף האמצעי נותן את התשובה אחרי כמה שעות.

איפה שמים מה:

• מדף תחתון, מעל מגירות הירקות: בשר ועוף נא בקופסה סגורה. שם קר, ושום טפטוף לא יגיע לאוכל אחר.
• מגירת הירקות: ירקות ופירות, בלחות גבוהה יותר.
• מדפים אמצעיים ועליונים: מוצרי חלב, אוכל מוכן ושאריות.
• הדלת: האזור החם במקרר, כי היא נפתחת כל הזמן. היא מתאימה לצנצנת רוטב או ריבה ולבקבוק משקה, לא לחלב.
• הקיר האחורי בתחתית תא הקירור: חור הניקוז, שלא מכסים באוכל.

עומס הוא בעיה של זרימת אוויר. האוויר הקר נכנס דרך פתחי אוורור, בדרך כלל בקיר האחורי או בתקרת תא הקירור, וצריך מקום לזרום. קופסה שחוסמת את הפתח יוצרת פינה חמה, והמנוע עובד יותר זמן. משאירים רווח בין המוצרים ובין האוכל לקיר האחורי.

מבחוץ זה אותו עיקרון: המעבה, הסליל השחור מאחורי המקרר או מתחתיו, מפזר חום. מקרר שדחוף לקיר או מכוסה מלמעלה בארגזים לא מצליח להיפטר מהחום הזה.

כל כמה זמן מנקים, ואיך מונעים את חזרת העובש והריח?

שגרה שהאתר ממליץ עליה, לא כלל רשמי:

• מיד: מנגבים כל נזילה.
• פעם בשבוע: עוברים על תאריכי התפוגה והשאריות.
• כל שלושה עד ארבעה חודשים: ניקוי יסודי, כולל האטם והמגש שמאחור.
• פעמיים בשנה: שואבים אבק מהמעבה מאחור, אחרי ניתוק מהחשמל.

המניעה היא שלושה הרגלים: אוכל בקופסאות סגורות, ייבוש אחרי כל ניקוי ומקרר שלא דחוס.

לזה יש גם מחיר בחשבון החשמל. לפי BIPV, התעריף האחיד לצרכן ביתי בשנת 2026 הוא 64.3 אגורות לקוט"ש. נניח שהמקרר שלכם צורך 1.2 קוט"ש ביום: זה 438 קוט"ש בשנה, כ-282 ₪. אם אטם פגום וקרח במקפיא מוסיפים לו 20% צריכה, הוא עולה כ-338 ₪ בשנה, כ-56 ₪ יותר. הצריכה האמיתית של המקרר שלכם מופיעה בתווית האנרגיה ובספר המכשיר.

אטם קרוע, מים שחוזרים, קרח שחוזר מהר, מקרר שלא מגיע ל-4 מעלות או ריח של שרוף הם כבר עבודה לטכנאי.

המידע כאן כללי ואינו מהווה ייעוץ אישי. לפני החלטה כדאי להתייעץ עם איש מקצוע מתאים.